香港生活やスポット情報を提供！香港BS公式ブログ

3月5日（土）に日本畜産物輸出促進協議会・鶏卵輸出準備分科会主催による日本の卵を使った料理講習会を行いました。香港の皆様に日本のたまごの美味しさや安全性を知ってもらおうと開かれたものです。香港人有名ブロガー14名に集まって頂き、料理を作ったり、食べたりと賑やかなイベントとなりました。このイベントは香港BSにてアレンジさせて頂きました。

Keiさんは香港の料理番組や雑誌コラムを持っている有名人。

日本鶏卵：料理講習会の流れ
・卵焼き（Keiさんによるデモンストレーション）
・オムライス（Keiさんによるデモンストレーション）
・各ブロガーがオムライス作りに挑戦
・試食！

まずはKeiさんが卵焼きのデモンストレーション。Keiさんを見本にブロガー1名も一緒に挑戦。
挑戦者は香港で有名ブロガー「港女（ゴンノイ）」。

彼女の旦那さんは自分の私生活を4コマ漫画で描く有名なマンガ家で、港女さんとの仲の良さが良く出ている香港で大人気な漫画となっています。そんな港女（ゴンノイ）の登場に、少しざわめくスタジオ内。

しかしKeiさんは全く動じず卵焼きのコツを伝授します。
・フライパンは卵焼き用の四角い物がなければ小さめのを使用する
・弱火でつくる
・ゆっくり焼く、焦らない
・卵を薄く引いて巻き上げる
・卵を落とす前にフライパンに薄く油を引く

・卵を入れた後、表面に穴が開くのでかき混ぜない

仕上げにはきれいなキッチンペーパーやタオルを使って形を整えます。（直接触ると熱いですからね！）

実は参加者全員がオムライス作りは初めて。少し不安げな表情が浮かんでいますが、初オムライス作りに少し戸惑いながらもスタート！

オムライス作り始めると参加者は皆、真剣かつ楽しそうな表情に変わっていきました。出来上がったオムライスは、どれも初めてとは思えないほどのできばえ。オムライス上のケチャップは普通にシマシマ模様にしたり、自分のイニシャルを書き込んだりと日本と変わりません。

そして、試食タイム！

スタジオ内は卵と砂糖の甘い香りが充満し、楽しい空気に包まれました。

香港BSのメンバーも香港にいながら、日本のたまごを使って卵かけご飯を楽しんでいます！

材料（米　２合、鶏もも肉（細切れ）１００g、玉葱のみじん切り　1/2個分、 ケチャップ　大匙６、中濃/ウスターソース　大匙１、マヨネーズ　大匙１、顆粒コンソメの素　小匙２）を炊飯器に入れて、混ぜて炊くだけ！仕上げには大匙１～2のバターを混ぜると風味が増します。

続きを読む

気ままに日記

日本の「ゲーム、同人誌、アニメ、マンガ、アイドル写真集、CDやDVD」、いわゆる秋葉原のオタク系サブカルチャーを味わえるビルが旺角のネイザンロード（彌敦道）沿いにある信和中心（Sino Centre）になります。

電車（地下鉄）で信和中心を訪れる場合は、旺角駅のE2出口を出て、ネイザンロードを左側に歩き、徒歩2～3分程度歩けば左手に信和中心ビルが現れます。

店舗はビル内の各階にも存在していますが、基本的には2階、3階、4階、地下1階がメインフロアとなっており、全てエスカレーターを利用してたどり着くことができます。商品の多くが日本製のものであるため日本人には大興奮！そして香港人からの日本文化の支持を強く感じられるビルとなっています。

私はテレビゲームやアニメにはあまり興味がないので、信和中心にはDVDを買いに良く行っています。約1年程前のものが最新のDVDですが、日本から輸入された日本映画や日本語字幕の付いた海外映画やプロモーションビデオが格安（20HKD程度）で購入できるとても嬉しい場所です。

近年ではアニメ、ゲーム、雑誌、DVDやCD以外にも、日本の不動産販売をおこなう店舗のオープンが目立っています。日本に興味のある香港人をターゲットとしているのが良く分かるビルですね。

日本のサブカルチャーや日本に興味をもつ香港人に注目したい場合は、信和中心は注目すべきビルと言えるのではないでしょうか。

また、アニメ、マンガ、アイドル写真集、フィギュアなどでは日本で高く売れる掘り出し物も見つかるかもしれません！

旺角駅のE2出口を出て、ネイザンロード（彌敦道）を左側に歩き、徒歩2～3分程度歩けば左手に信和中心ビルが現れます。

住所（英語）：582-592 Nathan Rd, Mong Kok

地図：https://goo.gl/maps/akJez7W2gb62

香港BS T.Oより

続きを読む

お土産・買い物エリア

普段行くことのないレストランに行きたくなり、尖沙咀（チムサーチョイ）のK11にあるモンゴル料理レストラン「Al Pasha（アルパシャ）」で打合せを兼ねて食事をしました。

K11は、モディーロード（Mody Road）沿い、尖沙咀の中心に位置するショッピングモールなので誰でも簡単に見つけることができます。尖沙咀MTRを利用する場合はN出口です。

しかし、モンゴル料理を提供するAl Pasha（アルパシャ）はK11の中にあるものの少し複雑。エスカレーターではたどり着けないのでエレベーターで4階まで上がる必要があり、エレベータを降りると目の前に、これがモンゴルデザインなのか？というような異空間が現れます。

店内に入る前に聖なる水で手洗い儀式をおこなうのがこのお店のしきたりのようで、手洗いをすまし店内に入ると高級感のある70席程度のお食事空間と、更に奥には30席程度のテラス席が広がっています。

テラス席ではイスラム圏で良く知られている水タバコの「シーシャ」を楽しむことができ、喫煙者の方はタバコを吸う事もできます。もちろん店内で食事をしてシーシャやタバコが吸いたくなったらテラス席に移るというのもアリだと思います。

さて、1人あたりの料金ですが、ビール1杯、ワイン1本、ちょっとしたお食事で一人当たり500香港ドルで、立地もあってか少々割高。

そしてこのお店のメインイベントとも言われるのが、ベリーダンス！ダンスを見るて楽しむこともできますし、ベリーダンサーによる半強制的なエスコートにより一緒にダンスを踊るような場面もあります。

このベリーダンスショーですが、ラテン系ノリのお客様との会食の場であれば喜んでもらえるのかもしれませんが、ダンスを見たいだけのお客様には好まれないかもしれません。

今回、オーダーをした料理は以下です。

左下から、イワシと牛肉のBBQ、モンゴルスパイスのラムチョップ、カモ肉のサラダ、揚げバナナ

住所（英語）：Shop 401, K11, 18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui

OPEN RICE：http://www.openrice.com/en/hongkong/restaurant/tsim-sha-tsui-al-pasha/39160

香港BS T.Oより

続きを読む

アジア料理

スカッとしない天気が続いているので、パンチの効いた食べ物でシャキッとしようと思い、ワンチャイのアモイロードにあるタイ料理「ザ・スパイスハウス・レストラン」へ行ってきました。

まず、このタイ料理レストランのメニューの豊富さにビックリ！サラダだけでも20種類あり、その他にもカレー、麺類、サイドディッシュ等どれも美味しそうで、いつも即決の私もさすがにしばらく悩みました。

最終的にはトムヤンクン・スープ、ポークネック（豚の首肉）のサラダ、そしてパッタイ（タイ風焼きそば）の3点にしました。飲み物は南国をイメージしてココナッツジュースです。

トムヤンクン・スープは少し甘さが強い気がしましたが、辛さもしっかりとしており満足な味わい。ポークネックのサラダはスパイシーなドレッシングにハーブのさっぱり感がポークネックにピッタリと合っていて、あっという間に完食。パッタイはタイ料理の中では刺激が少ない味なので辛い物が苦手な人にもお勧めな料理です。ここのお店のパッタイは優しい味ですが、エビや卵の味がきちんとしていて美味しかったですよ。

スパイシーな味でのどが渇いた時は、ココナッツジュースの爽やかな甘さが身体にしみます。お酒が飲める方は是非タイビール「Chang（チャーン）」を頼んでみてください。ビールが進むこと、間違いなしです。

ちなみにここはいつも満席なので、早めに行くか、普通に行った場合は待つ覚悟が必要です。お店が忙しい時は勝手に「マイタン（会計）」されますが、無視してオーダーをし続けても大丈夫です。

住所（英語）：G/F, 35 Amoy Street, Wan Chai

OPEN RICE：http://www.openrice.com/en/hongkong/restaurant/wan-chai-the-spice-house-restaurant/108163?region=0&s=3

香港BS K.Kより

続きを読む

アジア料理

ずーっと気になっていた「海老そば専門店　築地えび金」にとうとう行ってきました！場所はギャラリーや古美術商が集まるアートエリア、セントラルのハリウッドロードにあります。

「海老そば」とありますが、「そば」はラーメンのことでした。香港は日本ラーメンの激戦区ですが、香港の嗜好に合わせてスープは豚骨が中心。正直、他の味も楽しみたい！という日本人は大勢いると思うのです。そんな要望に応えてか、現れたのが海老スープのラーメン店。

お店の中へ一歩入ると、海老の香りがいっぱいに広がっています。お客様は香港人が中心の様子。

初めて来たお店だったので、まずは一番王道と思われる「えび金ラーメン」（80香港ドル）を注文しました。お店の説明（日本語）によると「１杯に甘エビ50尾分もぎゅっと濃縮した無類の逸品『海老そば』」だそうです。店内に充満する海老の香りからは確かにそんな感じがします。ちなみにラーメンの麺は太麺もしくは細麺が選べます。あとは定番サイドメニューの餃子も注文（35香港ドルくらい）。

あまり待つこともなく、ラーメンと餃子がきました。嬉しいですね。

ラーメンからは海老の香りがたっぷり。本当に海老でした。海老スープの味がとても新鮮、それに少し硬めの麺も私好み、トッピングの味付け卵、チャーシューも美味しくいただきました。しかしこのお店、海老アレルギーの方は入らないほうがいいかもしれません。

餃子はパリパリの薄い皮で全体が半月のよう。見た目のインパクトもさることながら、中はしっとりジューシーで美味しかったです。

そういえば、日本語だと「1杯50尾の甘エビ」なのに、英語と中国語の説明だと「70尾」に増えているのかしら？ちょっとした謎です。

住所（英語）：Shop C, On Lok Mansion, 39-43 Hollywood Road, Soho, Central

OPEN RICE：http://www.openrice.com/en/hongkong/restaurant/central-ebikin-ramen/482372?region=0&s=3

香港BS K.Kより

続きを読む

日本料理・和食

今日のランチは少しスパイシーな物が食べたくて、シンガポールの老舗カフェ「ヤ・クン・コーヒー・アンド・トースト（以下：ヤ・クン）」に行ってきました。チムサーチョイ東に面したチャタムロード南とプラットアベニューの角に位置するお店です。

ヤ・クンの名物料理はココナッツミルクたっぷりの激甘「カヤトースト」なのですが、私の目当ては「ラクサ・ヌードル」です。ラクサは香辛料が効いていてスパイシーな中にもココナツミルクの甘みが交わり深い濃くを感じます。ちなみにこのお店で他の麺を食べたことがありますが、ラクサが一番おいしいと感じました。

スパイシーなラクサのお共にお勧めの飲み物は「Kopi(コピ)」と呼ばれるシンガポール・コーヒーです。これはコンデンスミルクが入った甘みの効いた東南アジアらしいコーヒーで、ホットもアイスもありますが、どちらもお勧め！「コーヒー」と注文すれば「コピ」が出てきます。

ラクサとコーヒーのセットは52香港ドル。このお店の名物「カヤトースト」は時間帯にもよりますが、飲み物とセットで33香港ドルで楽しめるようです。

ちなみにテイクアウトも可能です。麺が伸びてしまわないように、麺とスープは分けられて包んでくれるので助かります。

住所（英語）：Shop C & D, G/F, Chevalier House, 45-51 Chatham Road South, T.S.T.

OPEN RICE：http://www.openrice.com/en/hongkong/restaurant/tsim-sha-tsui-ya-kun-coffee-toast/169888?tc=sr1

香港BS K.Kより

続きを読む

アジア料理

尖沙咀（チムサーチョイ）の有名ショッピングモール「ハーバーシティー」の中にあるイタリア料理レストラン「Jamie’s Italian（ジェイミーズ イタリアン）」で食事をしてきました。

ジェイミーズ イタリアンといえば、イギリスの超有名料理人ジェイミー・オリバー（Jamie Oliver）が世界展開しているお店です。BBC放映の「裸のシェフ」で有名になり、「Jamie’s Kitchen」などの数々の料理番組に出演しており、料理好きなら一度は聞いたことのある名前だとおもいます。ジェイミーを知らない方でも自宅にジェイミー・オリバーの調理器具や調味料があった！なんてこともあるかもしれません。

ジェイミーズ イタリアンは、尖沙咀（チムサーチョイ）最大のショッピングモール「ハーバーシティ（Harbour City／海港城）」の４階に位置しており、オシャレな内装、高い天井、広々とした店内の中で食事を楽しむことができるレストランです。家族連れ、デート、友人とのパーティーなどで利用するのも良いかもしれません。

今回のオーダーしたメニューは、サーロインステーキ（229香港ドル）、チキンピザピザ（185香港ドル）、スパークリングウォーター（42香港ドル）、2人で訪れたのでボリュームは十分！だた、今回だけなのかもしれませんが、ジェイミーズオープン当初のサーロインステーキよりも、お肉の質が少し落ちていたような。。。チキンピザピザはとてもおいしかったです。お肉にちょっと不満は残ったものの、また訪れたいお店の一つです。

お会計時には、お品代と、3つの中からサービスチャージを選択することができ、それだけサービスを重要視しているということだと思いますし、実際にサービスの良いお店です。

住所（英語）：Shop 412, 4/F, Ocean Centre, Harbour City, 17 Canton Road, Tsim Sha Tsui

OPEN RICE：http://www.openrice.com/en/hongkong/restaurant/tsim-sha-tsui-jamies-italian/451007

続きを読む

洋食レストラン

私の昼休憩での定番ランチといえば、オフィスから徒歩3分の距離にある田舎料理「吉（Kichi）」でのからあげ定食です。私は最低でも週に3回は訪れており9割の打率で「からあげ定食」をオーダーしています。

田舎料理「吉（Kichi）」は、MTR尖沙咀（チムサーチョイ）のB2出口から徒歩30秒ほどの距離の太興廣場というビルの6階にあります。

同じビルにはとんかつ屋の「さぼてん」や、ステーキの「アウトバック」、韓国BBQなども入っていて昼休憩の選択肢としては困っていないのですが、からあげ定食が食べたくてつい毎回「吉」に入ってしまいます。

早速今日もからあげ定食を注文しました。ランチセット価格でHKD75。この味クオリティで香港の日本食のランチとしては安いほうだと思います。

日によって揚げ具合が違ったりするのですがどの揚げ具合でもおいしいので全然問題ありません。マヨネーズと醤油のどちらともよく合うので一個ずつ味付けも変えられます。

そしておすすめはお店に置いてあるこの一味。

日本のものと思いますがからあげとよく合います。

ごはんがよく進むのでおかわりが進みあっという間に食べ終わってしまいます。おかわりは1回なら無料にしてくれるのでお得です。

ランチタイムは他にもHKD80前後のセットが豊富。食後にはアイスコーヒーもついてきてからあげの吸収によく合います。

給料日後は和風ハンバーグ定食（HKD90）を注文することもありますがこれもまたおすすめです。

日曜日はお休みなので気をつけてください。

住所（英語）：6/F, Tern Plaza, 5 Cameron Road, Tsim Sha Tsui

OPEN RICE：http://www.openrice.com/en/hongkong/restaurant/tsim-sha-tsui-kichi/13990?tc=sr1

続きを読む

日本料理・和食

先日、iPhone6を地面に落としてしまい、液晶画面がピキピキと割れてしまいました。（T_T）

社会人たるものヒビ割れ携帯を使うなんて良くない！ということで、携帯ショップが集結する旺角（モンコック）の「先達廣場（Sin Tat Plaza）」という有名な携帯電話ビルに修理に行ってきました。

先達廣場ビルの場所は、旺角駅D2出口を直進（Argyle Street：亞皆老街）して150メートルくらい歩けば左手に先達廣場があらわれます。SIM（シム）フリーの携帯電話を買ったり売ったり、iPhoneなどの携帯電話ケースやアクセサリーを探したり、携帯電話を修理・カスタマイズするショップがずらりと並ぶ、香港最大の携帯電話ビルです。

1階、2階、3階と、ほとんどが携帯電話ショップ！1階はお客さんの出入りが多い一等地であるためか若干高めな価格帯となっているので、2階で欲しい商品を見つけるのがおススメ！

そして、今回の目的は携帯電話の液晶画面の修理！1階入口の修理ショップで修理価格を尋ねた所、「500香港ドル」ということだったので、500香港ドルを基準に2階の修理ショップを回ってみました。

2階での修理価格は350香港ドルから450香港ドル程度が相場でしたが、やはり安くいお店は30分と待ち時間があったため、私はすぐに修理対応してくれる400香港ドルのお店にいき、図々しく350香港ドルでの交渉を成立させ修理対応してもらいました。

10分後に修理が完了するとのことだったので、その間、落としても割れなさそうなiPhoneケースを買ったり、保護シールを見たりして時間を潰していると、とあっとゆうまに10分が経過。そのご修理ショップからiPhone6を受取って代金を払いミッション完了！

iPhone6が新品同様に生まれ変わりました！

携帯電話のことでお困りごとがあれば、旺角（モンコック）にある先達廣場（Sin Tat Plaza）がおすすめです！

旺角駅D2出口を出て、Argyle Street（亞皆老街）を直進し、150メートルくらい歩けば左手に先達廣場があらわれます。

住所（英語）：Sin Tat Plaza, 83 Argyle Street, Mong Kok

地図：https://goo.gl/maps/7XE1gJDg9wE2

香港BS T.Oより

続きを読む

お土産・買い物エリア

尖沙咀（チムサーチョイ）のキャメロンロードにある焼肉屋さん298 Kitchen（ニクヤキッチン）でランチ！香港BSから徒歩1分ほどの距離にあり香港BSスタッフと度々ランチに訪れています。

カフェのようなお洒落な内装の298 Kitchen。とても広いお店なので大勢でも少人数でも食事を楽しむことができますし、香港BSではお仕事関係の方と一緒に訪れることも良くあります。

さて、ランチ価格ですが、85香港ドルから150香港ドル程度となっていて、倹約生活を送っている私は、毎回85香港ドルのビーフカレーセットを注文しています。

ビーフカレーセットは、味、ボリュームや価格など全てにおいて大満足です！美味しいカレーソースの中にゴロゴロと大きな肉がいくつか入っていて、更には小さな小鉢にも牛タンが入っていたりと、さすが焼肉屋さんのランチセットといった感じです。

ビーフカレーセット以外にも、牛丼、メンチカツ、石焼ビビンバ、冷麺セットなど豊富なランチメニューが揃っています。もちろん焼肉屋さんですからカルビセットやハラミセットなどの網で焼けるお肉メニューも豊富です。

以前、日本から来た友人と298 Kitchenでランチをしましたが、日本よりもおいしい！香港に来たら中華じゃなくて298 Kitchenで焼き肉だ！なんて言い残して帰っていった友人もいるくらいバツグンの味を提供されています。

香港BSおすすめです。

住所（英語）：3/F, China Insurance Building, 48 Cameron Road, Tsim Sha Tsui

OPEN RICE：http://www.openrice.com/en/hongkong/restaurant/tsim-sha-tsui-298-nikuya-kitchen/470620

続きを読む

日本料理・和食